越光米達人白米有機米專賣店 訂購專線 0987720008

今年夏天，天公伯賞飯吃，宜蘭沒有什麼大颱風，稻作豐收

102年度鄉鎮級稻米品質競賽暨102年十大經典好米選拔活動

實施計畫說明書

103年「全國名米產地冠軍賽」實施計畫說明書

糙米是收割後的稻穀，只除去不可吃的外榖皮(粗糠)，而保留胚芽和內皮的淺黃色米。

目前市場販售許多種囍米，有些簡單手工包裝、有些大量機器製作，有些標示不清，來源不清、讓新人無法選擇，目前米的製造商有兩種，米商（公司行號）及農會兩大分類，以下幾個重點可供新人參考：

臺灣的後花園－東部地區涵括宜蘭縣、花蓮縣及臺東縣，挾優越的空氣、日照、土壤及無污染水質之地理環境，主要農作物生產以稻米為大宗，可謂為良質米之故鄉，提供最佳品質的稻米，深獲各地消費者喜愛。東部地區地形狹長，茲分別詳述各產地特色：
蘭陽地區以清淨、無污染的蘭陽溪及冬山河流域為灌溉水源，好山好水的環境，加上不定期邀請農業專家辦理栽培技術講習會及觀摩會等，無形中增進了農民的生產及管理技術，更提高稻米的品質。為降低農業生產成本，及因應農村缺乏人力及人口老化問題，如五結鄉農會：裝置大型循環式稻穀乾燥機，運用電腦自動控制系統，確保稻穀乾燥成品品質；另增設低溫冷藏設備，保存米質鮮度，以現代化的管理，節省管理人力，確保稻米品質。現有市場供應的蘭陽五農米、夢田越光米….等等，在市場上均有不錯的口碑。

越光米好吃在於它的Q度、黏度，要讓越光米夠Q夠黏，最好還是認真煮，才不會浪費這麼高級的越光米。

(1)洗米:以前老一輩的說幾杯米洗幾次水,錯!洗得越久,讓米表面的營養都流失掉!越光米最好洗2-3次就好!

〔記者洪素卿／台北報導〕包裝白米標示騙很大？農委會公布第三季包裝米抽檢結果，總計抽檢兩百五十三件包裝米，有二十八件內容物與標示不符，標示不實比率超過一成。另有二十一件沒依照規定方式標示，農委會皆已要求業者擇期改善，共開出四十二張限期改善通知書。

中興米、金農米各一款被罰

〔自由時報記者楊久瑩、鍾麗華、楊雅民／台北報導〕白米品質依白粉質粒、碎粒、異形粒、熱損害粒、夾雜物等分三個等級，一等米品質最好，其次二等米，再來為三等米，但消基會抽樣調查卻發現，標示為二等米的白米中，半數以上只有三等米的品質；至於所謂的「花東米」，產地標示台灣，碾米廠卻在西部。

農糧署組長蘇宗振表示，將針對消基會公布的不合格業者進行抽檢，如確認不合格，將視情節輕重給予一到六個月改善期，複查不合格就開罰。至於「東米西碾」情形，蘇宗振表示，業者產地標示為「台灣」，並未違法，但若確認不是花東生產的米就會開罰。